ドトールに関しては、土地柄や年齢層など、いろいろ要因があると思うのですが、確かに2時間経つと人が入れ替わっていますね。
これはドトールに100回以上行っている経験から言えることです。
2時間以上ずっと勉強している人はドトールにはほぼいないです。ほぼ毎日同じ店に行っていますので。
スタバはというと、パソコンをカタカタしている人が多いように見えますが、3時間以上ずっといる方はなかなかいなかったと思います。
集中力の限界を考えれば2時間くらいがちょうど良いと思うのですが、、、
ただ、コーヒーの原価に加算されているものは経営上、人件費光熱費などいろいろあると思うのですが、僕は空間を買っていると思っています。
なので、やはり10分くらい食べてささっと帰るくらいなら、自分で作ってみるほうが良いとは思うんですがね。
ただ、人それぞれです。
この本は読んだことないですが、多分そんなことを言いたいのだと思います。
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